HOME>特集

特集

野菜を作るところから一貫して利用してみる

飲食店においては、食材を調理してお客さんにお料理として提供するのですが、特に、新鮮味がウリとなる野菜においては、野菜仕入れルートを確立しています。その一つは、地産地消の仕組みを上手く利用していて、農家 ...